涼拌醬油茄子

澈見

8 年前

醬油是重要的調味料，用量雖少，日積月累，對健康的影響也很可觀。但我們通常不知道，除了純古法釀造的純釀醬油之外，也有添加了調味劑、甜味劑、防腐劑、著色劑……的化學醬油。
透過這道「涼拌醬油茄子」，學習分辨純釀醬油和化學醬油，為自己的舌尖與健康把關。

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