親民的食材變身高貴年菜~紅燒鮑片!

做料理也可以很有氣質~宴客也可以很有面子!親手做,只為給家人滿滿的健康!過年也要一起吃蔬食愛地球啦~

食材:
A.杏鮑菇3支、香菇4朵、薑3片、胡蘿蔔絲50g、包心大白菜600g、金針菇100g。青江菜10棵。冰塊適量。
B.毛豆30g、綠豆芽適量、枸杞1小匙。

調味料:
A.滷杏鮑菇:油1小匙、醬油1又1/2小匙、水400cc。
B.炒大白菜:油2大匙、醬油1/2大匙、天然海鹽3/4小匙、紅麴調味料1/2小匙、烏醋1小匙、胡椒粉1/2小匙、香油2小匙。
C.醬汁:油1小匙、水300cc、紅麴調味料1/2小匙、天然海鹽1/8小匙、醬油1/2小匙、胡椒粉1/8小匙、地瓜粉水(地瓜粉1小匙:水1大匙)、香油1/4小匙。


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