紫蘇油醋溫沙拉

菜鳥筆記:「溫沙拉」原來不是「溫溫的」沙拉,而是有熟食的沙拉啊!
天啊…這滑順清爽的口感是什麼?!用紫蘇籽油調製的醬汁,跟繽紛美麗的溫沙拉,完美交融出一篇層次豐富的春夏樂章啊~原來這就是「健康就是幸福」的滋味!(菜鳥小當家上身)

食材
A.核桃90g(烤熟)。
B.小番茄130g、地瓜(黃心)150g、毛豆150g(或皇帝豆)、青花菜190g、白花菜200g、冰塊。

調味料
紫蘇油醋醬:紫蘇籽油3大匙、冷開水6大匙、生鮮山葵4包、純釀米醋1大匙、天然砂糖1/2小匙、醬油(源和清油)1大匙、天然海鹽3/4小匙、白胡椒粉1/4小匙。
汆燙用:熱水、油、海鹽各適量。

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